www.mgm5166.com:【健康】补铁补血吃红枣?这些食物有奇效!可惜很少人知道…

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很多人将红枣奉为补血补铁的佳品,但据记者求证,红枣检测结果显示:其含铁量仅1.7毫克/100克,且非血红素铁,吸收率仅10%。专家表示:红枣含铁量仅是葡萄干的五分之一,动物肝脏的十三分之一,并且动物肝脏中的铁元素也更易人体吸收,补铁应服用药物铁剂...

很多人将红枣奉为补血补铁的佳品,但据记者求证,红枣检测结果显示:其含铁量仅1.7毫克/100克,且非血红素铁,吸收率仅10%。专家表示:红枣含铁量仅是葡萄干的五分之一,动物肝脏的十三分之一,并且动物肝脏中的铁元素也更易人体吸收,补铁应服用药物铁剂...

不知道从什么时候开始,不少人都将红枣奉为补血补铁的佳品。很多新妈妈都会制作红枣泥给宝宝补铁。但最近网上就有人说红枣补铁的功效纯属误传,红枣真的能补铁吗?

记者在北京街头随机采访了几位市民,大多数人都认为红枣能补铁。记者带着问题来到了北京营养源研究所,研究人员对送检的红枣进行了检测,五天后记者拿到了检测报告。 

北京营养源研究所健康预警中心测评室主任 岳宏:它的确是含铁量的,一百克里面大概有1.7毫克左右,这个含铁量在食物中实际上是比较低的含量,而且是非血红素铁,它的吸收率最高也只有10%左右。

专家表示,红枣中铁的含量仅仅是桂圆干的二分之一(4.3mg/100g),葡萄干的五分之一(9.4mg/100g),动物肝脏的十三分之一 (22mg/100g) ,并且动物肝脏中的铁元素也更易人体吸收。 

北京世纪坛医院中医科主任 冯兴中:对于缺铁的人来讲,应该去医院服用药物铁剂,来补充铁,经过临床检验来看红枣对人体的补血作用,对于食物来讲,还是不要盲从。

红枣对人体还有哪些作用,食用时又要注意哪些问题呢? 

北京营养源研究所健康预警中心测评室主任 岳宏红枣含有丰富的维生素C、钾等微量元素,因此红枣对于人体还是有很多好处的,建议大家尽量多吃鲜枣,因为鲜枣中含有水溶性的维生素会比较多,干枣中由于水分的蒸发,维生素的含量会相对低一些。

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标签:饮食知识,补铁,补血,红枣

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