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苏果新一代大卖场获2018CCFA“零售创新奖”

2018-11-17 08:55:01
来源:中新网江苏
标签:美高梅

  11月1日至3日,由中国连锁经营协会(CCFA)主办的2018中国全零售大会在昆明开幕,在2日下午举办的“零售创新奖“颁奖典礼上,华润万家旗下品牌苏果超市打造的新一代大卖场——南京大厂美利广场店从众多候选案例中脱颖而出,斩获2018CCFA零售创新奖。

  据了解,CCFA零售创新奖从创新力、影响力、发展潜力、借鉴价值四个维度综合衡量,旨在通过推选具有代表性的行业创新典范,推动零售行业及企业健康快速发展。主办方认为,当下,在实体零售被资本不断裹挟,野蛮发声的时代,苏果坚持回归商业本质,对大卖场业态进行了全新诠释,对行业有较大的借鉴意义。

  南京大厂美利购物广场是苏果于2018年1月推出的新一代大卖场,面积5000平米。该店打破传统大卖场一站式购物模式,围绕“社区生活中心“定位,从“品类中心化、生鲜餐饮化、招商功能化、门店智慧化”等方面进行全新升级,对大卖场业态的人、货、场进行价值重构,升级购物体验。升级后的门店以消费需求为导向,基于不同生活场景,打造“欢乐亲子营、潮流家电、家居生活馆、舒适体验馆、家庭清洁、美妍坊、家居生活馆、酒饮世界、零食王国、美味厨房、全球荟萃”十余个“品类中心”,品类中心以专业店形态呈现,在情景陈列、现场体验等方面打破传统,令人惊艳。 依托品类中心实施商品升级,大量引进中高端国产、海外进口、专属定制、“网红爆款”等升级商品,兼顾实用性、潮流性、品质化。

  此外,为迎合人们消费习惯的变化,打造“生鲜餐饮化”模式,引进高档海鲜、日式料理、特色牛排等餐饮项目,提供现场点单、代客加工和堂食服务,充分满足消费者现点现做现吃的需求。在招商功能化方面,门店一方面扩大招商面积,另一方面引进餐饮、健身房、药店、娱乐等生活服务配套项目,与卖场业态形成互补,提高顾客的黏性;在“门店智慧化”方面,接入自助收银、智能购物车、POS秤、电子价签等人工智能元素和功能,打通“苏果APP、美团外卖、饿了么”线上消费渠道,实现线上线下“虚实”融合,并运用空调/冷链集中控制、智能化系统管理平台等17项技术,打造节能样板店。

  近年来,大卖场业态受宏观经济增速趋缓、电商及专业店分流,以及自身运营等因素影响,导致客流下降、销售增长乏力,造成较大经营压力,同时伴随消费者生活方式、消费趋势发生巨大变化,传统大卖场已不能满足当下及今后消费者对美好生活的向往。为改变这一现状,苏果对大卖场业态进行重新定位和模块化设计,推进大卖场业态的转型升级。该店开业之后颠覆了消费者对大卖场的传统认知,引起了媒体的极大关注。该店开业当年即实现盈利,坪效高出普通大卖场30%,人效高出5%。

  现场采访了来参加大会的苏果超市党委书记、总经理陈兵。“这次获奖是零售行业对苏果大卖场转型的一个很大肯定。近年来,苏果通过对便利店、标超、社区店、大卖场的业态创新、技术创新、渠道创新,为消费者带来优质的商品、丰富的场景、新鲜的体验,得到消费者的认可。下一步,苏果将继续秉持创新发展理念,探索新零售的无限可能性。”陈兵表示。

编辑:张传明
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