www.youtairen8.com:魅力中国城丨我叫高要,民俗多彩。我为肇庆疯狂打call!

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民俗风情是心底最柔软的痕迹,有些时光一去不复返,而文化的传承,它从来都没变。无论你身处何处,终不会淡忘家乡的习俗、手工艺和特产……

民俗风情是心底最柔软的痕迹,有些时光一去不复返,而文化的传承,它从来都没变。无论你身处何处,终不会淡忘家乡的习俗、手工艺和特产……

民俗风情

醒狮武术

由一种民间传统活动发展成为体育竞技运动。

高要醒狮武术起源于汉唐时期,相传很久以前,高要连续几年不是大旱天就是发大水,灾难连连,人们叫苦连天。有一年的年初一,人们看到一头似雄狮、身像麒麟的动物向着“年”的怪兽撕打,“年”被打得焦头烂额,不敢危害人类,从此高要风调雨顺。此后人们为了辟邪,用竹笏扎成一个头似雄狮、身像麒麟的凶猛动物, 由两个人摆动,一人舞头,一人舞尾,旁观者打竹筒助兴。

现在,醒狮武术已由一种民间传统活动,发展成为一种体育竞技运动。据不完全统计,高要每条自然村至少拥有一支醒狮武术队,每年大年初一至初六,全区约有1000多支醒狮武术队在各镇(街道)、自然村进行表演。如今,高要也有不少小学成立了醒狮队,将这一传统文化传承下去。

▲ 黎飞雄 摄

▲梁根长 摄

回龙宽郊舞龙

起源并盛行于清代光绪元年间,至今已经有200多年历史。

宽郊金龙历史悠久,起源并盛行于清代光绪元年间,至今已经有200多年历史。传说某天,一个孩童在山丘上放羊,突然跳出一只吊睛白额大老虎,紧急关头,天空中突然划过一道金光,一条金色巨龙从天而降,把大老虎吓得闻风丧胆,逃之夭夭。后来,金色巨龙经常在宽郊村上空巡游,保护村民。从此,宽郊村的村民安居乐业。宽郊村民为了纪念金色巨龙,建起一座叫“聚龙堂”的庙宇,祈求它永保村民平平安安、六畜兴旺,年年参拜。并效仿金色巨龙的模样轧制金龙,在每年的正月初一至元宵节在村内外舞动,流传至今。

▲ 何异能 摄

高要春社

覆盖面广,全区十七个乡镇(街道)均有活动。

高要春社”历史悠久,至今已经400多年,群众参与广泛,在高要有“春社”大过年之说,据不完全统计,全区参与该项活动的人数超过100万。自古以来,各镇村民按照历史传统自治的管理机构方式来开展活动,代代相传。

★ 河台开耕节

被肇庆市、高要区列为第一批非物质文化遗产代表作。

“开耕节”又称“春耕节”,至今已经有600多年历史。其前身为一种祈福仪式。明、清时期,每年的春节过后的农历二月初二,河台一带的村民在开耕时节为了祈求风调雨顺、五谷丰登而举行的一种名为“调禾留”的祈福仪式。新中国成立后为破除迷信,把祈福仪式更名为“开耕节”,去掉一些带封建迷信色彩的活动,而增加一些醒狮武术表演、文艺表演等文娱体育活动。

目前,河台“开耕节”已经正式被肇庆市、高要区列为第一批非物质文化遗产代表作,正在申报省、国家级非物质文化遗产

★抢炮

抢炮是岭南民间节庆中男青年参与的一项竞技活动。

高要的抢炮不但保存着岭南的抢炮传统,而且呈现出浓烈的地域特色。“高要春社”庆典中常见的有新婚炮、添丁炮、龙母炮等吉名。

例如河台镇罗仁村的龙母炮和新婚炮。去年 “龙母炮”的得主为今年社日抢炮活动的“炮主”,有多少新婚男丁就制作多少个炮。社日抢炮之前,全村村民再次向安置在放炮地的龙母行宫上香祈福,增进了抢炮活动的神圣感。到了放炮的吉时,按照新婚的先后次序放炮,抢炮得主的礼品是由新婚男丁家庭准备的两杯米酒和一封利是。

★白土茶果节

拥有千年历史,被列入肇庆市第一批市级非物质文化遗产代表作名录。

据《高要文史》记载,高要“茶果节”源于唐末,距今已有1000多年历史,是高要西南片地区大多数乡村为迎接春天到来的传统节日。村民们热情待客,即使你是陌生客人,只要有朋友与村民相识,都欢迎到茶果节“白吃白喝”,这是走亲访友联络感情的一种主要的节庆活动。

★庆灯

已有200多年的历史

主要分布在金渡、白土、回龙、新桥、白诸等镇,仪式尤为隆重的要数金渡镇腰岗村,该村挂灯日为农历正月初六、初八和十一。

开灯,指当年新出生的男丁都要到祠堂进行挂花灯,实为告知祖宗,家里添丁了。

开灯前一天,新丁的外婆就要提前一天挑酒担过来,酒担用两只新箩做成,分别装有鸡鹅各一只、猪肉一块、鞭炮、新生儿衣服一套、装满酒的酒坛1个,灯篮一个,茶蛋仔若干,黄糖一斤左右。开灯当日,新丁要穿上外婆置买的新衣服,连同外婆担来的酒担所有的东西到社坛和祠堂进行拜祭,再到社坛处放上长挂的鞭炮,中午时分,家家添丁的人家更是在村中的酒堂大摆宴席,好酒佳肴宴请亲朋好友,好不热闹。

金利赛龙舟

龙舟之乡,“广州睇花市,金利看龙舟。”

每年农历五月初一赛龙舟,在金利镇已有200多年历史。划龙舟,金利人又叫“桡龙船”,是从赛农艇演变过来的。古时金利是鱼米之乡,境内河涌交错,农民外出习惯以艇代步,而划艇在河涌相遇,经常争相竞逐于前,赛艇之风因此而兴起。

今年,广东省传统龙舟公开赛暨高要区金利龙舟大赛将于6月14日(农历五月初一)上午8:00至下午5:30在金利镇西围涌河段举行。

烧番塔闹中秋

祈求吉祥和来年丰收

在我区新桥、莲塘、金渡、蚬岗等镇的乡村,中秋节保留着“烧番塔”的风俗。当天晚上,全村老少围在一起然后在膛内点燃树枝柴草。熊熊的火苗往上窜,火星一起,在村中空地用砖头石块垒砌起锥形的“塔”,直喷而出,村民边烧边打锣鼓舞狮子,场面极为壮观。

“番塔”火苗高升就代表吉祥,升得越高越好,有的地方还会举行比赛,看哪座“番塔”烧得更通红、火苗窜得更高,气氛更加热闹。“烧番塔”的起源在民间有多种说法,有传是为纪念清代抗法将领把逃入塔中的“番鬼仔”(法国侵略者)烧死的英勇战斗,有传是纪念元朝末年汉族人民为反抗残暴统治者,于中秋起义时举火为号。到今天,人们则是为祈求吉祥和来年丰收。

▲ 许庆彬 摄

民俗拾遗

金渡花席编织

金渡花席是肇庆著名的传统床上用品和手工艺品。其生产始于明代,以各家各户的妇女手编为主,成为金渡、白土、回龙、莲塘等镇农民的一项重要副业。清代中期传入国外染料,金渡农民就率先编织出图案花席,受到市场的广泛欢迎,故今天的草席又叫“金渡花席”。几百年来,一直远销国内外。六十年代中期,国家主席刘少奇出访东南亚各国时,曾带上工艺精湛的金渡花席作为特色礼品,馈赠外国友人。2009年肇庆花席编织工艺被列为广东非物质文化遗产项目。

金渡砚雕

中国四大名砚之首的端砚产于高要金渡烂柯山,金渡砚雕自唐代已闻名于世,端砚以优良的质地和精美的雕刻而成为历代皇室贡品。高要著名坑点有老坑、坑仔、麻子坑、宋坑等,主要分布于金渡的砚坑、杨梅坑等地。现在的端砚多产于高要金渡和端州黄岗两地,以高要烂柯山出产的端砚最为名贵,极具艺术价值和收藏价值,同时在传播中国文化中发挥着独特的作用。

新桥“洋篮”编织

新桥镇的洋篮编织始创于清朝咸丰年间,由新桥竹器工匠邓福首创,距今已有100多年历史。由于新桥竹篮远销海外,专供出洋,故称“洋篮”。洋篮既可供摆设观赏,又可用于盛糖果、水果等物,具有艺术观赏价值和实用价值,是高要新桥出口外销的一种特色产品。

民俗风味

春节包裹蒸

裹蒸是广东肇庆传统的汉族小吃,人称“茶点王”,也叫裹蒸粽。肇庆裹蒸采用本地特有的冬叶包裹、水草包扎,呈枕头状或埃及金字塔形。馅料由糯米、绿豆等素料制成,内藏的肥肉肥美适中,深受大众喜爱,它体现了肇庆裹蒸的传统风味和裹蒸文化

裹蒸是肇庆特产之一,除传统的糯米、绿豆和肥猪肉外,如今又加入冬菇、鸡蛋、腊肠或者牛肉等裹蒸,被冠名“肇庆特种裹蒸”,而“上素裹蒸”则是以花生、白果、冬菇做馅,很受佛教信徒热捧。

白土塱鹤云吞

白土镇塱鹤村皮薄馅靓的“塱鹤云吞”。塱鹤云吞最大的特点,就是皮薄,云吞皮主要是人工结合机器制作,务求压到最薄,近乎于透明,再加入一些秘制的配料,这样做出的云吞,吃起来又香又滑,再搁点葱粒,鲜而不腻。还有一种香炸云吞,更是客人喜庆宴席的必备之品。

渔家美食:疍家糕

做疍家糕是广东疍家人逢年过节的传统习俗,以谐音“高(糕)”祈盼生活步步高。

疍家糕需要浸泡、打浆、调配、蒸粉、翻动、出炉、冷却等多个步骤。疍家糕,代表的不仅仅是千百年来都居住在水上的疍家人的手艺与习惯,也是“上岸”后的疍家人,面对逐渐消失在生活中的传统的挽留,更是对于流淌在血液里、已经无处安放的乡愁的寄托。随着疍家糕成为广东非物质文化遗产,疍家文化也渐渐为人所重视。

高要民俗多彩,古朴纯雅,令人陶醉。游人至高要,不妨入乡随俗,定然别有一番情趣。绚丽多彩的高要,定将让肇庆竞演《魅力中国城》大放异彩!

标签:高要新闻,魅力中国城,高要,民俗

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